COOKING + FUN UND DER MEISTERBRIEF

MEISTER SCHULTE STILLT SEIN MITTEILUNGSBEDÜRFNIS

Seit dem 15.2.2002 gibt es nun cooking+fun – Timo Schulte

Nach erfolgreichem Werdegang in der ***** Hotellerie mit verschiedenen Stationen im nationalen und internationalen Ausland und dem erfolgreichen Abschluss der Meisterschule habe ich beschlossen, mein gesammeltes Fachwissen mit meiner individuellen Note zu versehen und die Einstellung zu Essen, Tischkultur und den kulinarisch, schönen Dingen so auszuleben, wie ich es mir vorstelle. Aus der gleichzeitigen inneren Einstellung – dem Spass am Leben, der Kocherei, dem Sein – ist cooking+fun entstanden – dem Spiegelbild dessen was ich kann und will. Dieser Weg war und ist nicht leicht – täglich stellen sich neue Anforderungen und Hindernisse, die ich allerdings immer als Herausforderung sehe.

Seit 2002 kann ich mit ein wenig Stolz zurückblicken, was aus dieser Idee geworden ist. Ein Team aus Mitarbeitern in allen Bereichen einer modern ausgestatteten Produktionsküche steht mir zur Seite. Ohne das Engagement und das Vertrauen dieser Mitarbeiter für die Idee von cooking+fun wäre ich nicht da wo ich jetzt bin.

Aber wir sind noch lange nicht am Ende: Viel zu viele Ideen, Möglichkeiten der Kreativität und Ausleben kulinarischer Träume drängen mich und meine Mitarbeiter dazu weiterzumachen. Und das mit Stolz und Spass an dem was wir sind.

Halten Sie mich nicht für arrogant,- aber: viel zu viele schlechte Köche (vor allem kleinwüchsige ohne Zähne) müssen gezeigt bekommen, was Kochen wirklich bedeutet. Was es heißt, Verantwortung für seine Gäste, Kunden aber auch Mitarbeiter zu übernehmen.

In einer sich stetig wandelnden Gesellschaft sollte man sich wenigstens auf einen festen Eckpfeiler verlassen können: Gutes Essen. Und genau das möchte ich Ihnen mit meinem Team weiterhin bieten.

Warum wir in keinem Telefonbuch zu Finden sind? Die Resonanz nach unseren Veranstaltungen hat uns zu dem gemacht, was wir sind: Ein Geheimtip, der zwar nicht mehr geheim ist aber immer eine Empfehlung wert bleiben wird.

Sehen Sie uns deshalb nach, wenn wir einmal wieder ausgebucht sind. Um unseren Qualitätsstandard zu leben und zu halten, können wir nicht überall gleichzeitig erscheinen – wir arbeiten aber an verschiedenen Möglichkeiten uns zu klonen.

Beste Grüsse

Timo Schulte